すーさんママだだちゃ豆と
枝豆って何が違う？
枝豆好きには違いがわかる。
旨い枝豆がだだちゃ豆です。
茹で時の香り風味から違います。
山形県鶴岡市の庄内平野で
主に栽培されている枝豆です。
だだちゃ＝お父さん（方言）
夏ビールのお供に
お取り寄せ賞味下さい。
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目次
だだちゃ豆は美味しく貴重
すーさんママ山形県庄内地方の
気候で栽培すると旨い
適した気候や風土があります。
他の品種に比べ賞味期間が短く
昔は手に入りにくい枝豆でした。
近年、輸送手段が発達し各地で食され
【だだちゃ豆】が全国化しました。
すーさんママ有難い事に
夫の実家が庄内で
だだちゃ豆を頂きます。
夏にクール便で輸送です。
すーさんママ冷凍枝豆と違う
風味と香りに感動
2017年、夫実家で豆もぎ手伝う子達
枝についてると初めて知れて
兄弟妹で豆もぎは貴重な体験。
だだちゃ豆の茹で方
枝からもいだ豆はサッと洗い
鍋に湯を入れ茹でます。
茹で時間は湯や豆の量にもよります。
目安は小鍋で5分程
すーさんママ豆の口が数個
開いてきたら
ザルにあげます。
ゆであがりに塩を少々かけ完成です。
夫実家で息子がお手伝い。
湯と湯気が熱いので注意下さい。
すーさんママ旬は夏7月~9月頃
その年の気候、天候で違います。
山形の庄内地方で旬も限定。
すーさんママビールとピッタリ
だだちゃ豆
一度は賞味下さい。
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個人の感想ですが
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