すーさんママ近鉄難波駅構内購入
奈良県名物
【柿の葉ずし】旨い
夕食の1品に【平宗の柿の葉ずし】
名店の土産は喜ばれます。
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柿の葉ずし【平宗】リピ買いしたい
すーさんママ鯖だけじゃなく
多種の寿司ネタあり
贈答品は上等な木箱入りもあります。
家用は紙箱入りを購入しました。
家族の感想は満点。
6種7個入り＝1,254円
鯖・鮭・金目鯛・穴子・海老・大根
私、海老と大根を美味しく頂きました。
大根は薄切で柚子がのって美味しい。
見た目も可愛く1口サイズで良いです。
季節限定商品もありました。
夏は焼き鮎ずし・すだち鮎あります。
大和牛ローストビーフ棒ずし気になった。
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すーさんママ冷蔵庫入れず涼しい場所で
製造から3日以内が賞味です。
名店に寄る事あれば是非！
奈良・難波まで行けなくても
通販で購入可能！便利な時代です。
【平宗】店舗情報
すーさんママ近鉄（大阪）難波駅
駅中は21時まで営業
542-0076
大阪市中央区難波4丁目1-17
近鉄難波駅構内タイムズプレイス
電話 06-6213-5185
営業 10時~21時 不定休
【駅中店舗】
・大阪（近鉄）上本町駅
・近鉄京都駅
・近鉄大和西大寺駅
・近鉄難波駅
【百貨店】
・玉川高島屋S・C店
・近鉄百貨店上本町
・梅田阪神百貨店
すーさんママ店舗では単品購入も可
【奈良県路面店】
・便利館 天理市217-2
・吉野本店 吉野郡吉野町飯貝614
・奈良店 奈良市今御門町30-１
・倭膳たまゆら 奈良市七条東町4-25
・法隆寺店 生駒郡斑鳩町法隆寺1-8-40
・朱雀門店 奈良市三条大路5-1－38
・大和八木偽 福原市内膳町5-1-10
すーさんママ奈良県内は多数の路面店
詳細は平宗HP店舗情報を確認下さい。
【柿の葉ずし】とは
柿の葉ずし奈良吉野で誕生
すーさんママ江戸時代
奈良吉野地方発祥説有力
昔、山深い吉野地方に魚を届けるため
行商人は傷まないように
塩をたっぷり魚に詰め運びました。
煮ても焼いてもしょっぱいので
吉野の方は薄切り魚を御飯に乗せ食べた。
柿の葉が豊富だったから使用
すーさんママ柿の葉は洗浄してる為
食べれるそうですが
うちは食べません。
身近に柿の葉がいっぱいあったので
癖のない柿の葉で包んだという事です。
後の研究で柿の葉にはタンニンが含まれ
食品保存に有効でビタミンが豊富という
柿の葉にはメリットあります。
柿の葉作り方
すーさんママ現在の食文化に合わせ
美味しく進化しています。
昔の柿の葉寿ずしは
柿の葉で包み桶の中に詰め
3日経ち発酵させ御飯に糸ひくと食べ頃。
現在の柿の葉ずしとはだいぶ違います。
動画を見て手作りもいい。
